生産現場の声　Kondojin.com

昔は天然の青のりを海に入って採っておったが海の底が変わって青のりの生育場所が年々少のうなってしもうた。 今じゃー多くの産地が養殖による生産に変わって来よった。 じゃが、養殖言うても砂や石の変わりに網を張るだけで天然とちっとも変わらん。作柄は昔と同じおてんとうさま頼みじゃけんなあ。

 すみません。今年は収穫期に大型台風が３個もやってきて養殖の網は全滅です。 野菜も値段が３倍になってしもうたが野菜はまた種をまけばいいけどよ、青のりは年に１回の収穫だからあんたも困るだろうけど俺らはもっと困っとる。異常気象とやらでこんな事になってしまったけど来年はどうなるのかね。

 ※異常気象なのでしょうか。これが普通になるのでしょうか。あと２０年から３０年で日本は亜熱帯気候になると　予想されています。マラリアなどの伝染病も心配です。海面上昇があると水没する国もあります。急激な気候　変動は私たちの生活にどのような影響があるか想像できません。経済活動にも悪影響を及ぼすのは目に見えています。京都議定書を早く達成して地球温暖化防止が実現することを願っています。

 聞くところによると今の食べ物は規格とかがいやに厳しゅうてなんか宇宙食並みじゃそうな。青のりもそうなのかのう。問屋さんが異物じゃー・菌じゃー言うても海にゃーエビもおるし枯葉も流れとる。 わしらも高こう買うて貰うためにエビやゴミは取り除いとるが全部は取りきれん。ましてや菌なんか悪りい菌は別としてもよ、普通に息をしとる中におる菌がいくらなんてわかりゃーせん。少々おったくらいが人間にとって抵抗力が付いてええんでないかい？問屋が十分洗えというから洗っているけどよ。昔から青のり食って腹が痛とうなったとか、死んだ奴なんて一人も聞いたことがねえ。 

※皆さんの口の中には普段どれくらいの菌が居るかご存知でしょうか？衛生状態（歯磨き・プラークコントロールも含む）にもよりますが、１００種類以上の細菌が生息し、１千万以上の菌数が存在しています。

 ※方言そのままだと判りにくいので多少言葉を変えています。

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